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フラワーエッセンス・ハーブティーのトリニティフォース ＞ ハーブティーQ&A
『フラワーエッセンス・ハーブティー専門店』のトリニティフォースです。
ハーブティーに関していただいた様々な質問をまとめました。
淹れ方や、活用のアイディアなど、
ぜひ参考にしていただきハーブティーのある素敵な暮らしの手助けになりますように。
内容も、随時更新していきます！
ハーブティーについて
まずハーブティーは香草、薬草と言われる香りや薬効のある植物を乾燥させたものをお茶にしています。使用部位は草木、花、種子、根、果実、樹皮など植物の様々な部位を使っているため、「味」「香り」「色」など種類によって幅広いバリエーションがあります。
紅茶について
一方紅茶は使用する茶葉は産地などによって異なるものの、紅茶の原料は基本的に葉っぱの部分のみを使用しております。製造工程において発酵をさせているのが大きな特徴で、色や香りは種類によって異なるものの、ハーブティーほどの大きな差はなく、色はすべて琥珀色です。
育てたハーブはその植物ごとに収穫時期が異なるので、収穫時期を調べて適切な時期にカットして乾燥の工程に。また植物の種類によってハーブティーとして使用する部位も違い、乾燥方法なども異なってきます。
「葉」を使用
ぺパーミントやバーベナなどの「葉」の部分を使用する植物の場合、茎の下の方からカットして、数本ごとにまとめて束を作り、下に向けてハンギングして乾燥させます。
「花」を使用
マリーゴールドやローズなど「花」の部分を使用する植物の場合は花をガクの部分でカットして、ハンギングしたネットなどに広げるように並べて乾燥させます。カモミールなど「繊細な小花」の場合は風通しの良いザルの上にキッチンペーパーなどを敷きその上に広げて乾燥させると良いでしょう。エルダーフラワーなどは乾燥過程でポロポロと花が落ちてしまうので、ペパーミントなどのように束を作って下向きにハンギングする際、穴を数か所空けて風通しを良くした紙の袋を花部分に被せて乾燥させると花が袋の中に落ちてくれるので効率よく採取する事が出来ます。
乾燥について
乾燥工程で一番注意をする事はとにかくカビなどが生えないように風通しを良くする事が大切です。収穫時期は植物によって違うものの6月〜8月と湿度の高い時期が多いので、風通しの良いところで陰干しが基本です。天日干しと考える方もいらっしゃるようですが、天日干しにすると葉や花が焼けてしまい薬効成分、香りが低下してしまうので注意して乾燥させて下さい。
色が変わるハーブティーの典型は「マローブルー」や「バタフライピー」などです。
▼マローブルーのシングルハーブティー
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460277&qa
ハーブティーは完全なノンカロリーとは言えないですが、ほぼカロリーはないので一般的には「ノンカロリー」と言われています。
ハーブティーの出し殻は様々な事に有効活用出来ます。
直射日光が当たらず、高温多湿になる場所は避けて、乾燥材を入れた密閉ビンで保管して下さい。
また長期間飲用をしないハーブは冷蔵庫、冷凍庫に保管しておくと茶葉の劣化が進みにくくなるのでおススメです。ハーブティの多くは抗酸化作用を持っているので冷蔵庫や冷凍庫にきちんと密閉して保管すると賞味期限より長く美味しい状態が保たれますが、基本的に賞味期限に準じて頂くのが良いかと思います。
一般的に食品なので好きなだけ飲んでも大丈夫と言いたい所ですが、ハーブティーに色々な成分が含有されているため、飲みすぎるとお腹が緩くなるハーブティーがあったり、婦人科系に働きかける成分が入っているハーブもあったりするため、妊娠、授乳中は飲用してはいけないハーブなどもあるので、既往症のある方などは自分が飲用して大丈夫なのか確認をする事が重要です。健康体の人が飲む場合は目安として一日3杯までにして、身体がそのお茶に慣れて来たら5杯くらいまでは飲用頂いても大丈夫です。
ラベンダー、その他ローズやマリーゴールド、カモミールなどのお花系のハーブを使ったクッキーは可愛いらしく作れるかと思います。
スコーンなどを作る際には使う牛乳にラベンダーを浸しておくと牛乳に香りが移り、ラベンダーも柔らかくなるのでおススメです。
クッキー作りにおススメのハーブティー
ブリスティアでは、安心・安全、栄養豊富なワイルドクラフトハーブ（野生育ちの天然ハーブ）を使用しています。
※時期や収穫などによりどうしても入手が困難な時にはオーガニック（有機）栽培のものを使用しています。
ブリスティアのハーブティーについて
https://shop.trinity-force.com/?mode=f4&qa
シングルハーブティーはこちら
▼ラベンダー
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460289&qa
可能です。
ハーブのサシェと言えば南仏などので良く売られているラベンダーのサシェがポピュラーですが、ローズにゼラニウムの精油でフローラルな香りのサシェやローズマリーにローズマリーの精油を垂らして作るサシェは集中力を高めたい時などにおススメです。その他ユーカリで作ったサシェは下駄箱などの消臭剤として活用すると良い香りを楽しみつつ殺菌作用もあって良いかと思います。
シングルハーブはこちら
▼ラベンダー
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▼ローズ
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460307&qa
ございます。
弊社でも「ハーバルセラピストアドバイザーコース」「ハーバルセラピストインストラクターコース」があります。通学、通信の両方がありますので、お気軽にお問合せ下さい。
▼オルタナティブ・アカデミーについて
http://www.trinity-force.com/alternative-ac/
ハーブティーは一般的に栽培ハーブは有機肥料で育てたオーガニックと農薬や化学肥料で育てた通常栽培のハーブティーが一般的ですが、「ワイルドクラフト」は栽培ではなくその植物が土壌風土が適して自生した野生のハーブでとても強くたくましいハーブなので有効成分の含有も高いと言われています。
植物によっては部位が違っても同じような作用を持つものもありますし、まったく作用が違うものもあります。ダンディライオンの場合はルート(根）もリーフ(葉）も共にデトックス作用、利尿作用がありますが、リーフは栄養価が高くヨーロッパでは野菜のように食用としても広く活用されており、腎臓の働きを助ける作用もあります。一方ルートは体内の余分な水分、塩分、脂肪分の排出作用があり、強肝作用もあります。いづれにせよダンディライオンはリーフ、ルートともに素晴らしいハーブティーの一つです。また、根と葉で大きく違います。ダンディライオンリーフの場合はそこまで味はしませんがお茶のような風味がします。また、弊社ダンディライオンルート（根）はローストしたものを使用しているため香ばしくほうじ茶のような風味がします。
マローブルー、マシュマロ―、バタフライピーが綺麗な青い色になります。
▼マローブルーのシングルハーブ
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460277&qa
ハイビスカスが綺麗な赤い色になります。
▼ハイビスカスのシングルハーブ
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特に内祝いに向いていると言うハーブはないかと思いますが、ローズやマリーゴールド、カモミール等のお花系のブレンドハーブティーは見た目も可愛らしく華やかなので良いのではないでしょうか？ 弊社の「リラックスブレンド」はローズ、カモミール、ローズヒップなどが配合されていて見た目も綺麗なハーブなのでおススメです。
▼リラックスブレンド ハーブティー
https://shop.trinity-force.com/?pid=139444714&qa
ハーブティーやお茶はお野菜や果物のように食する前に洗ったりしないので、その分選び方は重要です。
体に良い成分を沢山含有しているハーブティーですが、農薬を沢山散布されたハーブティーではお湯を注いで最初に溶けだしてくるのが農薬になってしまうので、ハーブティーを選ぶ際は「オーガニック」もしくは「ワイルドクラフト（野生）」を選んでください。
その他ハーブの知識のある店員さんがいるお店、商品の回転が速いと思われるお店から購入する事も重要かと思います。
当店のブリスティアのハーブティーは、安心・安全、栄養豊富なワイルドクラフトハーブ（野生育ちの天然ハーブ）を使用しています。
※時期や収穫などによりどうしても入手が困難な時にはオーガニック（有機）栽培のものを使用しています。
ブリスティアのハーブティーについて
https://shop.trinity-force.com/?mode=f4&qa
多くのハーブティーはカフェインフリーですが、マテ茶などにはカフェインが含有されています。
生理中におススメのハーブはラズベリーリーフ(子宮の筋肉の収縮調整）、チェストツリー(女性ホルモンのバランス調整）、ネトル(血液の浄化）、マリーゴールド(粘膜の保護、週副作用）、ローズレッド(女性ホルモンのバランス調整）などのブレンドがおススメです。
おすすめのブレンドハーブティー
▼うーまんずブレンド（ラズベリーリーフ、チェストツリー、マリーゴールド、ローズ、他）
https://shop.trinity-force.com/?pid=139453502&qa
▼ファシネーションティー（ラズベリーリーフ、チェストツリー、ネトル、ローズ、他）
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ご自身に合ったハーブを選ぶと言うのは初心者にはちょっと難しいかもしれません。なぜならハーブティーには味が美味しいハーブ、臭いハーブ、苦いハーブ、味が強いあるいは味がないハーブなどがあるので、効果効能だけで選ぶとおいしくはない味になってしまう事もあります。なのでハーブティーの知識がつくまでは専門のハーバリストにカウンセリングして貰いご自身の状態に合わせたカスタムブレンドハーブティーを作って貰うと言うのが良いかと思います。
弊社は1999年に日本で初めてのカスタムブレンドハーブの専門店として広尾にお店をオープン。ハーブの知識豊富なセラピストが貴女のためだけのカスタムブレンドハーブティーをお作りするサービスもありますので、自分に合ったハーブティーを飲んでみたい時は是非ご利用ください。
▼カスタムブレンドハーブティー
https://shop.trinity-force.com/?pid=37165331&qa
妊娠中に絶対に飲用してはいけないハーブティーと言うのもありますが、逆に妊娠中はお薬をあまり飲めない分上手くハーブティーを活用するのはとても良い事だと思います。
弊社では妊娠周期に合わせたお茶(妊娠初期、中期、後期、授乳期）をご用意しています。
配合ハーブをご参考にしてみてください♪
▼マタニティーブレンドティー
https://shop.trinity-force.com/?mode=cate&cbid=1100593&csid=2&qa
ローズレッドは妊娠中に絶対に飲んではいけないと言うハーブティーではないですが、婦人科系に作用する成分もあるので、積極的に飲用するのは避けて頂いた方が良いかと思います。飲用する場合は少量にした方が良いかと思います。
母乳の出を促してくれる「フェンネル」や母乳の成分を良くして赤ちゃんに安らぎを与えてくれる「ボリジ」、母子とも補給が必要なビタミンCの含有がレモンの20倍と言われる「ローズヒップ」などがおススメです。
弊社の「たっぷりブレンド(旧名称：授乳期ブレンド」にはこれらのハーブがしっかりブレンドされています。また飲みにくい「フェンネル」も飲みやすく配合されているのでおススメです。
出産祝いにおススメは上記(Q.授乳中におすすめのハーブティーを教えてください)でも記載させて頂いた母乳の出を良くして栄養価を高めてくれる「たっぷりブレンド(授乳期ブレンド）」と赤ちゃんのお腹の調子を整え穏やかな気持ちでいるのをサポートする「穏やかな寝顔にほっこりブレンド」がおススメです。
▼たっぷりブレンド
https://shop.trinity-force.com/?pid=139556564&qa
▼穏やかな寝顔にほっこりブレンド
https://shop.trinity-force.com/?pid=139556718&qa
爽やかな味で飲みやすいハーブティーとしてはレモングラスやレモンバーベナ、ローズヒップ、お茶のような味でどんな人でも抵抗なく飲めるお茶としてはダンディライオンやラズベリーリーフ、ローズレッドが良いかと思います。
初心者におすすめのハーブティー
▼レモングラス
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▼レモンバーベナ
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▼ローズヒップ
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460304&qa
▼ダンディライオン
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カモミール、メドウスィート、キャットニップなどは胃の不調に古くから欧米で使われているハーブです。
▼ジャーマンカモミールのハーブティー
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460212&qa
▼キャットニップのハーブティー
https://shop.trinity-force.com/?pid=35460204&qa
リラックス作用の高いバレリアンは欧米ではカプセルなどが副作用のない天然の「スリーピングピル」として幅広く売られているくらいポピュラーですが、非常に臭いハーブなので単品で飲むのは難しいので、以下のハーブティーとブレンドするのがおススメです。パッションフラワー、レモンバーム、マジョラム、カモミール、スカルキャップ。
弊社ではこれらのハーブをブレンドした「すやすやブレンド」をご用意しております。
沸騰から一呼吸置いた95℃くらいの温度のお湯がハーブティーを作るのに適しています。
ハーブティー蒸らし時間はハーブの部位によって若干変わってきます。
葉や花などが多いハーブティーの場合は3分、根、実、種子など堅い部位のハーブティーが多い時は5分くらい蒸らして頂くのが良いかと思います。
水出しで作る事は勿論出来ます。前日の夜ポット等にハーブとお水を入れて一晩寝かせれば朝には水出しハーブティーが出来ています。基本的にどんなハーブティーでも出来ます。
水出しハーブティーのように炭酸水にハーブを入れて一晩寝かせば作ることは出来ますが、炭酸が抜けてしまう可能性もあるので、ハーブティーをお湯で濃いめに抽出したものを炭酸で割って飲んでみてはいかがでしょうか？
炭酸割にするハーブも基本的にはお好みの味で良いかと思いますが、ペパーミントやハイビスカスはお勧めです。
▼ペパーミントのハーブティー
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▼ハイビスカスのハーブティー
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２煎目も飲むことは出来るのですが、ハーブティーの有効成分や芳香成分は一煎目でほとんど出てしまっているので効果は期待しなければ飲んで頂いて問題ないです。
最近は作ったハーブティーを水筒で持ち歩いている人も多くなりました。
是非毎日の習慣として水筒に入れて飲んでみてください。
一日、二日くらいなら良いですが、せっかく良い成分のハーブティーを飲むのですから、酸化が進んでいな新鮮なものをお飲みになる事をお勧めします。
当店では、無料コンシェルジュサービスサービスをご用意しております。
何が自分にとってベストなのか？貴方にとってベストなアイテム選びのお手伝いをさせていただきます。
※只今、お申し込みが殺到しておりますため、「無料コンシェルジュサービス」のご返答までにお時間をかなりいただいてしまう可能性がございます。
お急ぎでカウンセリングをご希望される方は各種カウンセリング（有料）をお選びいただけますと幸いです。
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